Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfervaring op onze website makkelijker te maken.

 
logo

Cuberdons

Facebook Twitter  GooglePlus Pinterest  Tumblr
CuberdonsCuberdonsCuberdonsCuberdons

herkomst: België (Oost-Vlaanderen)
Streek: België
Type product: confituur, suiker, suikergoed
Label: STREEKPRODUCT.BE  

Ooit was België rijk aan kleine confiseriebedrijfjes. In het Gentse waren verscheidene familiale suikerbakkerijen actief die onder meer de bekende rode neuzen fabriceerden. Van een van deze bedrijfjes heeft Roger Scheir (zaakvoerder Confiserie 2000 nv) eind jaren zeventig het recept verkregen. Gedurende de daaropvolgende jaren werd de receptuur en de bereiding verder verfijnd, zonder het ambachtelijke aspect uit het oog te verliezen. De rode neusjes van Confiserie 2000 zijn kegelvormig, middelgroot, en kenmerken zich door een donkerpaarse violetachtige kleur. In grote ketels wordt de suikermassa gekookt, de overige ingrediënten zoals Arabische gom, een natuurlijk product, en frambozenaroma worden toegevoegd. Hiermee vult men de kegelvormpjes in zetmeel geduwd en ten slotte worden de neusjes gebakken zodat ze een dun korstje krijgen.

Deze paarsrode neusjes eet je best zo vers mogelijk, zoniet versuikert de stroperige massa binnenin. Die korte houdbaarheid verklaart waarom de cuberdon buiten eigen streek bijna niet te verkrijgen is. Gelukkig kunnen wij wel van deze lekkernij genieten! U vindt ze bij de betere bakkerijen, op markten en in pralinezaken.

RECEPTEN:


 

Producent Confiserie 2000
Noorwegenstraat  38
9940 Evergem
09/357 42 19
info@confiserie2000.be
www.confiserie2000.be

Reacties

Verbeeck Johnny uit Brecht schreef: 01 maart, 2012 om 10:40
Awel se; ik kan veel snoep laten liggen , mor van neuzen kan ik ni afblijven. Die zijn te lekker man !
Coppens Ilse uit Erembodegem schreef: 23 februari, 2012 om 22:20
Ik mag nog zo opletten op mijn suikers, mijn dieet volhouden weken lang, als ik deze zie, dan ben ik niet te houden! ze zijn gewoon onweerstaanbaar lekker! :-)

Reactie geven op dit product

Veiligheidscontrole:
 

Beeldmateriaal

Zoek je streekproduct