Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfervaring op onze website makkelijker te maken.

 
logo

Sneeuwballen

Facebook Twitter  GooglePlus Pinterest  Tumblr
SneeuwballenSneeuwballenSneeuwballenSneeuwballenSneeuwballen

herkomst: België (Oost-Vlaanderen)
Streek: Oost-Vlaanderen
Type product: confituur, suiker, suikergoed
Label: STREEKPRODUCT.BE  

Sneeuwballen waren een typisch snoepje dat je vroeger, voor de intrede van de snoeprepen, op de toog van bijna elke dorpswinkel kon vinden. De snoep werd ontwikkeld door August Larmuseau in zijn bedrijf “Supra, Confiserie-Chocolaterie-Biscuiterie”, een van het tiental confiseriebedrijfjes dat Gent toen rijk was.

Het seizoensgebonden product - de productie loopt van september tot eind maart - bestaat uit luchtig geklopte margarine omhuld met chocolade en bepoederd met bloemsuiker. De sneeuwbal smelt net als sneeuw in de mond, het witte laagje poedersuiker bezorgt de sneeuwbal echter in sommige streken de naam “rotte patatten”.
Een traditioneel streekproduct dat volgens Johnny Larmuseau, kleinzoon van de stichter, nu ook zijn weg vindt naar de rusthuizen.

De sneeuwballen bestaan dit jaar, 2013, exact 100 jaar. De grootvader van Johnny presenteerde de eerste sneeuwballen op de WereldExpo in 1913. Als alternatief voor de veel duurdere chocoladetruffels vielen ze enorm in de smaak bij de bezoekers. Jaren later zijn ze vooral populair bij een ouder deel van de bevolking, en weinig gekend bij jongeren. Hoewel wie ze proeft, meteen verkocht is.

“Ik zie er toekomst in.”
De jonge Tanguy Serraes heeft sinds kort het bedrijf overgenomen en heeft duidelijk plannen met de Gentse sneeuwballen. “In een kleiner formaat zijn ze perfect om te serveren als snoepje bij de koffie. Of misschien kan ik ze wel apart verpakken. Maar da’s toekomstmuziek. Eerst wil ik de bereiding helemaal onder de knie hebben. Met dank aan meneer Larmuseau.”

Producent Larmuseau bvba
Eilanderskaai  3
9000 Gent
09 253 90 67
info@confiserielarmuseau.com
www.confiserielarmuseau.com

Reacties

bourguillioen conny uit st amandsberg schreef: 05 april, 2017 om 18:16
kan ik zo een doos kopen en wat kost het aub
van den broeck victor uit herselt 2230 schreef: 27 maart, 2017 om 14:22
ik ben op mijn 65 ste een hobby gaan beoefenen nml. bakken en koken volg daarvoor avondlessen in geel bakschool ben vooral geïnteresseerd in streek producten , zoals Gentse rotte petatten , cuberdons en mattentaarten ook andere snoep en bakrecepten uit het Vlaamse land interesseren mij de bedoeling hiervan is zeker niet voor commerciële doeleinden , puur hobby en belangstelling van vrienden en familie mag ik u nu reeds danken voor de informatie victor van den broeck
andré Lycke uit Nieuwpoort 8620 schreef: 13 januari, 2017 om 21:33
Van kindsbeen af eet ik deze klasse snoeperij,en nu nog altijd regelmatig,kreeg nu van mijn petekind student die woont te Gent voor mijn Nieuwjaar geschenk een paar dozen echte van Larmuseau,ik kan er bijna niet afblijven maar 'k heb één geluk,mijn vrouw moet dat niet,ze weet niet wat ze mist mmmm..........dank u Kevin
jo van caenegem uit brussel schreef: 19 april, 2016 om 09:15
De traditionele sneeuwballen worden enkel tijdens de koude dagen geproduceerd en verkocht. Het is vanaf nu uitkijken naar het volgende sneeuwballen seizoen!
Vlassenbroeck Marleen uit 1500 Halle schreef: 19 april, 2016 om 07:46
ik zoek verkoopadressen en 1500 Halle. In de makro in ST-Pieters-Leeuw verkopen ze tijdelijk(zomer)geen meer.

Reactie geven op dit product

Veiligheidscontrole:
 

Zoek je streekproduct