• Label STREEKPRODUCT.BE
  • Provincie
    i In deze provincie is de producent gevestigd
    Vlaams-Brabant
  • Streek
    iHet product is eigen aan deze streek
    Pajottenland
  • Type wijn, fruitsap

Productfiche

  • Synoniemen: fruitwijn, witte wijn van appelen en peren
  • Herkomst: Vlaams-Brabant, Pajottenland
  • Type product: wijn
  • Ingrediënten: appel, peren, suiker, gist,

Appel- en perenwijn of cider?

De meest voorkomende naam is appelwijn, maar eigenlijk moet je spreken over appelwijn of cider. In België hebben we de gewoonte om enkel de schuimende appelwijn cider te noemen. Het verschil tussen cider en appelwijn ligt in de toegevoegde suikers: in traditionele cider zijn alleen de vruchtsuikers van appels vergist, terwijl aan appelwijn suikers zijn toegevoegd.

Wist je dat…

- het Verenigd Koninkrijk dol is op cider? Daar wordt het meest aantal liters geproduceerd en gedronken;

- appel-perenwijn gemaakt wordt van een specifiek soort appels en peren? Fruit dat gekweekt is voor consumptie is in principe ook geschikt voor appel-perenwijn of cider maar producenten verkiezen vaak “ciderappels” of appels van oudere rassen. Deze appelsoorten zijn bitterder dan de soorten gekweekt voor consumptie. Hetzelfde geldt voor peren. 

Appel-perenwijn uit het Pajottenland

In het Streekproducten Centrum te Halle maakt men traditionele appel-perenwijn met fruit uit het nabijgelegen Pajottenland. Door appels en peren te combineren krijg je een niet zure fruitige wijn met een licht bittere afdronk.

Waar kan je deze appel-perenwijn kopen?

Ben je op zoek naar een leverancier, de producent of groothandel van appel-perenwijn uit het Pajottenland? Bij het Streekproducten Centrum in Halle kan je terecht voor informatie over het streekproduct alsook verkooppunten.

o
<
>

Producent van Appel-perenwijn uit het Pajottenland