Dieter Van den Broeck in zijn bedrijf Carmina de congolaiskes met pure chocolade en met roomboter. "Een congolais is een ruitvormig snoepje met botercrème tussen twee koekjes, omhuld met pure chocolade", vertelt Dieter. "Het recept van het snoepje, dat zijn naam ontleent aan het toenmalige Belgisch-Congo, is van de hand van een Nederlander. De man vestigde zich in 1912 in Hove, nabij Antwerpen, en startte met de ontwikkeling van deze chocoladen delicatesse", schetst Dieter het ontstaan. "Later produceerde de familie Dilens deze snoepjes ruim 30 jaar lang. Mijn vader Marc en ik namen in 2004 het originele recept over, om de traditie in ere te houden. Nu zijn we de enige producent van de congolaiskes." Zowel het recept als de vorm zijn beschermd.

o
<
>

Producten

Adres

Van Heetveldelei 66, 2100 Deurne

Routebeschrijving