Onder de kerktoren van Sint-Pieters-Leeuw vestigde vader Wauters zich in 1946 als beenhouwer. De stiel had hij geleerd rond het slachthuis van Anderlecht. Een van zijn succesproducten werden de droge worsten, een traditie die door zoon Gaston wordt voortgezet. Deze droge worsten worden bereid met varkensschouders en buikspek; het vlees wordt niet al te grof gemalen en flink gekruid o.a. met foelie, muskaatnoot en gember. Hij maakt zowel ringworsten van ongeveer 35 cm lang als de typische droge worstjes. De klant kan zelf kiezen voor korter of langer gedroogde worsten. Nog malse of al hard gedroogde worsten, beide zijn heerlijk met een glas oude geuze!