Boerenpaté maakt deel uit van de eenvoudige varkensslachtbereidingen. Varkenslever, -vlees en -vet worden gemalen en gemengd, gekruid en in een terrine gebakken. De kruiden verschillen niet alleen van regio tot regio, maar ook van slager tot slager. Gaston Wauters maakt paté met een vrij fijne structuur en een mooie bruine korst. Hij is flink gekruid met o.a. koriander en kardemom. De smeuïgheid wordt gegarandeerd door het veelvuldig overgieten van de gebakken paté met bouillon.