Njam chefs maken feestelijke hapjes met streekproducten
We verzamelden lekkers uit 2 njam! programma's: "Feest van eigen bodem" uit 2020 en "HAPeritief" 2022.
Feest van eigen bodem
Bart Desmidt van restaurant Bartholomeus uit Knokke-Heist, vond voor de feestdagen in 2020 inspiratie bij traditionele streekproducten:
Als aperohapje een West-Vlaams vleesbordje
- Bloedworst poffertje met appel, het recept lees je hier.
- Potjesvlees uit de Westhoek met waterkers en knolselder, het recept lees je hier.
- Miniwitloof met boerenpaté uit Veurne Ambacht, het recept lees je hier.
Ontdek het filmpje met de 3 hapjes.
Als extra's waren er nog:
- Een galette van aardappel met prei en filet d'Anvers, het recept lees je hier
- Een varkenskroon met bloemkool en mousseline van Belgische pickles, het recept lees je hier
- Een dessertje: meringue met advocaat van jenever, het recept lees je hier
Ontdek de filmpjes van de galette, de varkenskroon en de advocaat
![Apero met streekproducten Streekproduct.be](/sites/default/files/styles/800w/public/gallery/web%20Feest%20v%20eigen%20bodem%20%C2%A9%20Stephanie%20Bex%20%26%20njam%21%20-40%20bis.jpg.webp?itok=KHCxvXrG)
![Apero met West-Vlaamse vleeswaren Streekproduct.be](/sites/default/files/styles/800w/public/gallery/web%20Feest%20v%20eigen%20bodem%20%C2%A9%20Stephanie%20Bex%20%26%20njam%21%20-44.jpg.webp?itok=-cTg1Wls)
![Galette met filet d'Anvers Streekproduct.be](/sites/default/files/styles/800w/public/gallery/web%20Feest%20v%20eigen%20bodem%20%C2%A9%20Stephanie%20Bex%20%26%20njam%21%20galette.jpg.webp?itok=8cnRN0_g)
![filet d'Anvers Streekproduct.be](/sites/default/files/styles/800w/public/gallery/web%20Feest%20v%20eigen%20bodem%20%C2%A9%20Stephanie%20Bex%20%26%20njam%21%20filet%20d%20anvers.jpg.webp?itok=IxUgXLRx)
![Varkenskroontje met mousseline van pickles Streekproduct.be](/sites/default/files/styles/800w/public/gallery/web%20Feest%20v%20eigen%20bodem%20%C2%A9%20Stephanie%20Bex%20%26%20njam%21%20varkenskroon.jpg.webp?itok=DKwzPO8n)
![Belgische pickles Streekproduct.be](/sites/default/files/styles/800w/public/gallery/web%20Feest%20v%20eigen%20bodem%20%C2%A9%20Stephanie%20Bex%20%26%20njam%21%20pickles%20wildiers.jpg.webp?itok=WsiUqNCl)
![Advocaat met jenever Streekproduct.be](/sites/default/files/styles/800w/public/gallery/web%20Feest%20v%20eigen%20bodem%20%C2%A9%20Stephanie%20Bex%20%26%20njam%21%20advocaat%20met%20jenever.jpg.webp?itok=sNTBOKim)
![Bart Desmidt kookt met streekproducten Streekproduct.be](/sites/default/files/styles/800w/public/gallery/WEB%20HAPERITIEF_2022_BART-19%20-%20Peperkoek%20met%20geitenkaas%2C%20gebakken%20spek%2C%20appel%20en%20veenbessen.jpg.webp?itok=VV6tSJ0H)
![Hapje met peperkoek en spek Streekproduct.be](/sites/default/files/styles/800w/public/gallery/HAPERITIEF_2022_BART-17%20-%20Peperkoek%20met%20geitenkaas%2C%20gebakken%20spek%2C%20appel%20en%20veenbessen%20bis.jpg.webp?itok=JjD5O8Xe)
![Jeroen De Pauw kookt met streekproducten Streekproduct.be](/sites/default/files/styles/800w/public/gallery/web%20HAPERITIEF_2022_JEROEN-3%20-%20Merveilleux%20van%20peperkoek.jpg.webp?itok=Yr5bWF2I)
![Merveilleux met peperkoek Streekproduct.be](/sites/default/files/styles/800w/public/gallery/WEB%20HAPERITIEF_2022_JEROEN-4%20-%20Merveilleux%20van%20peperkoek%2C%20pat%C3%A9%20en%20cr%C3%A8me%20van%20pickles.jpg.webp?itok=plX7k3tV)
![Pinza met witloof Streekproduct.be](/sites/default/files/styles/800w/public/gallery/WEB%20HAPERITIEF_2022_JEROEN-31%20-%20Bruschetta%20pinsa%20met%20cr%C3%A8me%20van%20witloof%2C%20veenbessenconfituur%2C%20kippenblokjes.jpg.webp?itok=t22fes3D)